許多人愛吃起司，從義式料理到韓式料理，起司都是提升料理美味重要的食材之一。然而，營養師高敏敏提醒，儘管起司含有豐富的鈣質和蛋白質，但背後也藏有傷害健康的風險，攝取量需要適度控制。

乳品類有什麼優點？
🥛含有豐富的鈣質，可以維持骨骼健康。
🥛含有蛋白質，可以構成免疫細胞，維持免疫力。
🥛含有卵磷脂，可以維持記憶力，是腦神經、腦細胞組成的必須成分。

🧀起司背後的風險🧀
雖然起司富含鈣質和蛋白質，但是高敏敏提醒大家人工的起司可能包含過多的防腐劑、磷酸鈣、乳化劑和色素等添加物，建議選擇有標示「Natural Cheese」的起司，這種起司較為天然，無添加物。

起司的鈉含量較高，國健署建議一餐的鈉含量不應超過800毫克，而兩片起司的鈉含量大約為500～700毫克，如果再加上其他重口味的配餐，鈉含量可能過高了。

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