食材小知識-湯圓的秘密

這個節日一定要提到的就是湯圓，湯圓大多為糯米製成，內餡較為常見的有芝麻、棗子、水果及鮮肉、菜肉等，也有小而無餡者，通稱「小圓子」。

冷冷的冬天裡吃上一碗熱呼呼的湯圓，可是能讓身心都充滿信服喔！湯圓內餡有甜有鹹也有無餡的選擇，選擇眾多之下大家更偏愛那一種呢？

🥣食用湯圓時也不可以忽略它的熱量，建議把握主食替換原則，避免澱粉攝取過量變成甜蜜的負擔。

🥣湯圓象徵圓滿與團圓，吃湯圓有「取圓以達陽氣」之意。為了能使陽氣回復，以圓的象徵來迎接陽氣，也有吉祥的意涵呢。

🥣食用湯圓應該要避免「單數」，因為吃單數會有落單的說法，而吃雙數有「成雙成對」的含意，較為多數人喜歡。

🥣食用白色湯圓與紅色湯圓分別也有不同的涵義，有招人緣與招姻緣的說法。

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