蛹蟲草

為麥角菌科蟲草屬的真菌，其多寄生於蟲蛹之上，以菌絲吸收宿主的身體養分維生。

蟲體僵死後，真菌就會從遭感染的蛹體上長出子實體，即成為古人所稱的「蟲草」，但由於蛹蟲草對於寄生宿主的要求較低，可藉由人工培養而成。

蛹蟲草具有多元的營養價值，蟲草多醣體、蟲草素和蟲草酸。多數蛹蟲草的研究在調整體質和生理機能、滋補強身、促進新陳代謝，幫助健康的維持以及保護力的提升。

注意：不建議嬰幼、兒童、孕婦與對真菌過敏者食用。

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